Souillac · Vallée de la Dordogne

L'auberge
du Quercy.

Confit croustillant, salade quercynoise généreuse, foie gras du Périgord et rocamadour chaud. Depuis des années, on cuisine ici comme on reçoit : sans façon, avec le cœur, avec le goût du pays.

Réserver ma table Voir la carte

★ 4,0/5 · plus de 1 000 avis Google

« Cuisine succulente et riche en traditions. » — vos clients.

Fait maison · produits du terroir

Frites maison, confit signature, desserts maison, café d'excellence.

Menu du jour · à partir de 14,50 €

Formule midi en semaine — pratique, généreuse, régulière.

❋Confit de canard à la peau croustillante ❋Salade quercynoise · foie gras · rocamadour ❋Terrasse ombragée ❋Café gourmet réputé ❋Confit de canard à la peau croustillante ❋Salade quercynoise · foie gras · rocamadour ❋Terrasse ombragée ❋Café gourmet réputé ❋Confit de canard à la peau croustillante ❋Salade quercynoise · foie gras · rocamadour ❋Terrasse ombragée ❋Café gourmet réputé

Notre maison

Une auberge du pays, tenue en famille.

❦
La salle de l'auberge
1027+avis Google

« Un accueil excellent, un service impeccable, une ambiance authentique. »

Le Quercy, boulevard Louis-Jean-Malvy à Souillac, c'est une auberge à l'ancienne : la salle chaleureuse, la terrasse ombragée pour les beaux jours, et une cuisine qui ne triche pas.

En cuisine, le Chef Emmanuel travaille avec les producteurs du Quercy — canards fermiers, cabécou de Rocamadour, salades du marché, viandes du Sud-Ouest. Tout se prépare ici, y compris les frites et les desserts.

Le Chef Emmanuel
Cuisine du terroir
Circuits courts

Les signatures

Trois plats qu'on vient chercher.

— nº 01

Salade quercynoise

La grande, la vraie : foie gras du Périgord, magret séché, gésiers confits, rocamadour, cerneaux de noix. Généreuse comme on l'aime — souvent citée dans les avis.

19,50 €
— nº 02

Confit à la peau croustillante

Le classique de la maison, cuit lentement dans sa graisse, saisi à la commande pour la peau. « Excellent », vraiment excellent. Servi avec frites maison et salade.

17,00 €
— nº 03

Rocamadour chaud

Les cabécous du causse, tièdes sur toast, miel du pays, salade fraîche. Une touche fromagère typique — à faire précéder d'un tartare au couteau ou du magret.

au menu

La carte

Ce qu'on mange chez nous.

Pour commencer

Salade quercynoisefoie gras, magret séché, gésiers, rocamadour, noix
19,50 €
Foie gras maison du Quercytoasts, chutney de saison
au menu
Salade Césarversion classique · version végétarienne
16 €
Assiette de gésiers confitssalade croquante, vinaigrette échalote
au menu

Nos plats

Confit de canard, frites maisonsignature de la maison, peau croustillante
17 €
Magret de canardsauce du moment, garniture de saison
18 – 20 €
Faux-filet Sud-Ouestfrites maison, salade
18 €
Tartare de bœuf au couteaupréparé à la main, frites maison
18 €
Cassoulet du Quercyharicots tarbais, confit, saucisse fermière
au menu
Choucroute maisonversion quercynoise, bien équilibrée
au menu

Pour finir

Assiette de fromages du causserocamadour AOP, sélection de la région
au menu
Desserts maison du momentrenouvelés chaque semaine
6 – 8 €
Café gourmandtrois mignardises, café d'excellence
au menu
14,50 €

Menu du jour, midi en semaine

Une formule complète du lundi au vendredi. Simple, régulier, à prix juste — comme il se doit dans une auberge.

Réserver le midi

Carte reconstituée à partir de vos plats réellement servis (avis Google, TripAdvisor, Petit Futé). Les prix sont ceux relevés en ligne — à ajuster ensemble.

★ ★ ★ ★
4,0/5
Plus de 1 000 avis Google · #10 TripAdvisor Souillac
★ ★ ★ ★ ★

Beautiful setting, a classic and varied menu with a warm welcome.

Jean-Luc M. · TripAdvisor · mai 2026
★ ★ ★ ★ ★

Service rapide, excellent repas, café gourmand qui était top du top.

a142017 · TripAdvisor · août 2026
★ ★ ★ ★ ★

Very nice restaurant, hearty dishes, homemade fries, very good desserts, welcoming team.

Magali B. · TripAdvisor · août 2026
Lire les avis Google →

Verbatims réellement publiés. Sur votre site final, vos meilleurs avis remontent automatiquement.

Réservation

Votre table, ce soir ?

Un formulaire, trente secondes. Vous recevez la demande sur votre téléphone — plus besoin de décrocher pendant le coup de feu.

✓ Demande envoyée (démonstration). Sur votre site final, la réservation arrive instantanément par email ou SMS, le client reçoit sa confirmation.

Ou par téléphone — 05 65 41 14 67

Infos pratiques

Venir chez nous.

Adresse

Au cœur de Souillac

26 boulevard Louis-Jean-Malvy
46200 Souillac
Lot · Vallée de la Dordogne

Itinéraire Google Maps →

Réservation

Par téléphone

05 65 41 14 67

ou en ligne
aubergejc@gmail.com

Horaires

Services

Lundi – vendredi · 7h → 21h
Samedi · 6h → 21h30
Dimanche · 8h → 13h
(à confirmer ensemble)

✕Maquette gratuite proposée par TRINITIA — carte reconstituée depuis Google & Petit Futé. Rien n'est publié sans vous.